В Burraco играют две пары игроков двумя полными колодами карт по 54 карты в каждой. Игроки каждой из пар рассаживается друг напротив друга.
Игра начинается с раздачи игрокам карт по 11 штук каждому и формирования дополнительных колод по одной для каждой из пар, состоящих также из 11 карт каждая. Оставшиеся карты формируют общую колоду, из которой на стол сразу выкладывается одна карта в сброс. Таким образом, игрок с самого начала имеет возможность выбора — забрать-ли карту из сброса или же взять из общей колоды. Очерёдность первого хода определяется (приложением) случайным образом.
В обычных условиях игра завершается при выполнении любой из пар следующих условий: получена дополнительная колода (POZZETTO, POT), собран хотя бы один Burraco и после сброса карты у игрока на руках не остётся карт. Завершить игру можно только обычной картой, джокером или пинеллой (pinelle, jolly) нельзя ни при каких обстоятельствах(!). В этом случае завершение игры приносит паре дополнительные 100 очков.
Игра также завершается по истечении установленного лимита времени либо по исчерпании общей колоды, но в этих случаях премия за завершение игры не начисляется никому.
В не зависимости от того, каким образом завершена игра, победитель партии определяется путём подсчёта очков. В случае равенства очков получается ничья и ставки возвращаются игрокам. Текущий счёт и признак взятия парой дополнительной колоды показывается в левом верхнем углу экрана.
При подсчёте очков учитываются как дополнительные очки за собранный(е) Burraco и за завершение игры, так и штрафные очки за неполучение парой дополнительной колоды и за оставшиеся на руках каждого из игроков карты, которые вычитаются из общего счёта каждой пары.
Дополнительная колода выдаётся каждой из пар один раз сразу по исчерпании её игроком собственных карт. Отказаться невозможно. )) Штраф за неполучение дополнительной колоды — 100 очков.
Отмечу важный момент, связанный с дополнительной колодой. Описываемая в настоящем абзаце ситуация хотя и возникает крайне редко, но тем не менее возникает. ) А именно, в ситуации, при которой одна из пар не получила дополнительную колоду, а основная колода закончилась, неполученная дополнительная колода становится в игре основной, не получившей-же её паре начисляется вышеоговоренный штраф в 100 очков, и игра продолжается. При этом, когда у игрока оштрафованной пары заканчиваются карты, дополнительная колода не выдаётся (выдавать-то уже и нечего), а игра завершается.
Burraco считается собранным, когда в одной комбинации на столе собрано 7 и более карт, и бывает чистым (pulito, clean): +200 очков или грязным (sporco, dirty): +100 очков. Чистым Burraco считается только в том случае, когда комбинация собрана без использования джокера или пинеллы.
Карты на стол могут выкладываються наборами двух видов — либо одинакового ранга (тузы, тройки и т.д.), либо последовательностями одной масти. Минимальное количество карт в каждой из стопок, которые можно положить на стол и тем самым начать собирать Burraco, является три. При этом докладывать в уже находящиеся на столе комбинации можно любое количество карт. При соблюдении указанных условий за один ход игрок может выложить неогрниченное количество карт (да хоть все, имеющиеся на руках).
Очевидно, что джокер и пинелла существуют для затыкания дыр ("7 - Дж - 9"; "Пи - 7 - 8"). Если с джокером всё ясно-понятно, то пинелла, которой является двойка, может испольоваться как обычная двойка ("2 - 3 - 4"), так и как джокер ("3 - 2 - 5"). В одном наборе допускается использование только одной универсальной карты (джокера или пинеллы). Таким образом, "2 - 3 - Дж - 5" допускается, а "3 - 2 - 5 - Дж - 7" — нет.
Старшинсто карт обычное — от 2 до туза за одним исключением, а именно, туз может быть как больше короля, так и меньше двойки. Следовательно такие последовательности, как "туз - 2 — 7" и "туз - король — 8", допускаются.
Карты можно брать как из общей колоды, так и из сброса (в этом случае сброс забирается весь). В конце каждого хода игрок обязан сбросить одну карту за единственным исключением, а именно, при получении дополнительной колоды (в этом случае игрок получает дополнительнцю колоду сразу и продолжает играть без перехода хода). Если сбрасываемая карта получена из общей колоды, то ограничений на сброс нет. Если сбрасываемая карта получена из сброса, то сбросить её в этом же ходе можно только при условии, что в сбросе было более одной карты.
Стоимость карт. Джокер: 30 очков, пинелла: 20 очков, туз: 15 очков, карты с короля по 8: 10 очков, карты с 7 по 3: 5 очков. Стоимость каждой карты одинакова как для выложенных на стол, так и для тех, что остались на руках на момент окончания игры. Таким образом, туз на столе пойдёт паре в плюс, но тот же туз, оставшийся на руках, — в минус.